Guia GPS Gourmet

Roda de Boteco 2019

Atacama Food & Beer

Costela Raiz

Suculenta costelinha suína ensopadinha, acompanhada de pirão e legumes cozidos.

 

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Bar do Getúlio

Bicotó

A tradicional  carne de mocotó bovina, harmonizada ao grão de bico, com linguiça calabresa e bacon.

 

 

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Bar do Sorriso

Bolinho Sorriso

Bolinhas de arroz muito bem temperadinhas, acompanhadas de molho azedo.

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Bar do Zé

Angu na Seca

Angu com dobradinha, carne seca e linguiça calabresa no feijão vermelho.

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Bar dos Cumpadres

Frango da Vó Lourdes

Frango frito envolvido no palmito, acompanhado de angu molinho, pimenta biquinho, salsa e cebolinha.

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Barrerito Botequim

Bolinho Caipira

Explosão de sabor! Bolinho com recheio de pernil de porco e queijo do reino, empanado com macarrão fidelinho. Acompanha molho.

 

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Barzito

"Mata no Peito"

Peito de boi com paio ao molho do Chef, aipim cozido e couve.

 

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Caranguejo do Assis - Vila Velha

Show de Bola

Bolinho de salmão grelhado com banana da terra com molho especial.

 

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Caranguejo do Assis - Vitória

Show de Bola

Bolinho de salmão grelhado com banana da terra com molho especial.

 

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Caranguejo Três Irmãos

Lambari Frito

250 gramas de delicioso lambari empanado acompanhado de molho.

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Ceará Bar

Camarão na Seca

Carne seca desfiada e camarão. Uma mistura inusitada e um sabor surpreendente.

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Cervejaria Bradus

Pé no Rabo

Pé de porco e rabada bovina cozidos no saboroso aipim manteiga.

 

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Churrascão do Mineiro

Assadim Gostosim di Minas

Blend de carne bovina e suína enrolados com bacon assado na brasa, creme de queijo, batata palha e queijo Minas ralado.

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De Passagem Beach

Camafeu do Mar

Moqueca de camarão, massa de coxinha especial, farinha panko, camarão e molho do Chef.

 

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Dona Rosa Bar

Cheese da Rosa

Bolinho de queijo crocante por fora e fofinho por dentro com molho picante de mostarda com BBQ.

 

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Empório Bohemio

Croquete de Cupim

Deliciosos croquetes de cupim assado lentamente no bafo, temperados com cheiro verde e molho da casa.

 

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Espetaria e Petiscaria do Gugu

Porquinho Xique

Filé mignon suíno envolvido com bacon, acompanhado de farofa de torresmo, minibatatinhas e molho.

 

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Faé Botequim

Espia Só

Linguiça suína artesanal recheada com catupiry e lasca de bacon servida com mandioca e geleia caseira.

 

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Gostinho Mineiro o Rei do Tira Gosto

Delícia Mineira

Polenta mole com ragu de carne de sol refogada ao azeite, alho e vinho, queijo ralado, couve e torresmo.

 

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JP Petiscaria & Restaurante

Casadinho JP

12 bolinhos de tilápia sem massa recheados de camarão, acompanha geleia de pimenta e molho tártaro.

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Kabécos Bar e Restaurante

Porpetinha à moda Retrô

Versão retrô, reinventada para os 15 anos do Roda. 12 porpetas de carne temperadas à moda do chef e recheadas com creme de alho poro e bacon, flores comestíveis para decorar.

 

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Marangas Bar

Conversa Fiada

Linguiça de porco, costelinha suína, torresminho e creme de aipim. Acompanha geleia de pimenta.

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Mistura Fina Bar e Botequim

Misturadin

Costela ao vinho com bacon e calabresa. Farofinha na manteiga e vinagrete de feijão fradinho.

 

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Mistura's Bar

Misturas

Carne de sol grelhada, aipim cozido na manteiga, queijo gratinado, tomate, cebola e pimentão.

 

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Moqueka Prime

Paella Nordestina

Bacon, charque, linguiça, lombo e costelinha suína, feijão fradinho, vagem, abóbora verde e pimentão.

 

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Nininho e Vanessa - Rei do Petisco

Porquinho Embriagado

Filé mignon suíno na cerveja, assado, farofa à moda da casa e molho branco à base de limão.

 

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Peruggia's Botequim

Costela na Manteiga

Creme de aipim com requeijão, coberto de cream cheese, recheio de costela desfiada ao molho barbecue.

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Petiscaria do Jojo's

Ninho da vaca

Purê de batata temperado com manteiga, rabada com linguiça defumada, queijo flambado e tempero verde!

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Petisco das Meninas

Tesouro das Meninas

6 corpinhos de peroá servidos no abacaxi com creme de banana da terra (chutney) e borda de camarão.

 

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Polé Bar e Restaurante

Schnitzel

Prato Alemão, bife de porco a milanesa. Acompanha fritas, mostarda com mel e parmesão.

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Quiosque Gaivota - Vitória

Sabores da Maré

12 deliciosos bolinhos recheados com aratu,caranguejo, siri e camarão.

 

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Recanto do Feijão

Cuscuztela

Costela frita refogada no feijão, cuscuz salgado misturado com bacon e cebola. Guarnecido com molho à campanha.

 

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Regina Maris Bar e Restaurante

Costelete do Paulão

Capelete de inhame com cozido de costela bovina.

 

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Regina Maris da Ilha

Saradinha de Camburi

Caponata de sardinha e berinjela, servida com torradas.

 

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Restaurante Ibiza

Aranttini Jurema

Prato inspirado no famoso Arroz Jurema da praia da Curva da Jurema.

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Restaurante Moqueca

Escondidinho Capixaba

Prato delicioso de peixe com cobertura de bobó de camarão.

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Sabor da Cachaça

O Macaco Foi à Feira e Não Sabia o que Comprar 

Deliciosos bolinhos de banana da terra com carne seca, recheados com queijinho coalho.

 

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Sheik's Bar

Bolinho Espetacular

Bolinhos de polenta recheados com costela bovina e linguiça acompanhados de um molho especial.

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Smash Beer

Raquetada no Joelho

Joelho de porco defumado com batatinha, calabresa, repolho refogado, farofa de soja e geleia de pimenta.

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T-Bone Botequim

Polenta Cremosa com Pescoço de Peru

Polenta cremosa com pescoço de peru e molho ragu. Servida em uma travessa de barro.

 

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Tô Na Roça

Bolinho da Tia Cida

Bolinho crocante de linguiça rechado com catupiry. Acompanha molho da casa e batatinha chips.

 

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